Ensalada Tibia de Col Rizada con Almendras
Ingredientes
4 porciones
- 8 tazas de col rizada bebe
- 14 almendras crudas, picadas en rebanadas
- 1 cucharadita de jengibre
- 1 cucharadita de sal marina
- Aceite de avocado
- ¾ taza de agua caliente
- ½ taza de cilantro, cortado finamente
- Pimienta Aleppo al gusto
Preparación
- Limpiar la col rizada y quitarles los troncos.
- Mientras tanto, poner el aceite en una sartén, cuando este caliente freír la jengibre un minuto.
- Agregar la sal y la col rizada, removiendo constantemente.
- Hechar el agua y tapar entre 5 a 10 minutos.
- La col rizada debe quedar al dente.
- Agregar el cilantro tapar el sarten por 2 o 3 minutos, retirar del fuego.
- Espolvorear Aleppo al gusto y las rebanadas de almendras.
- Servir inmediatamente.
Datos de Nutrición
Datos de Nutrición
4 raciones por receta
Cantidad por ración
Calorías
71.6
% Valor Diario*
Grasa Total 6.2g
8%
Grasa Saturada 0.6g
3%
Grasa Trans 0g
Colesterol 0mg
0%
Sodio 608mg
26%
Carbohidrato Total 3.2g
1%
Fibra Dietética 2.4g
8%
Azúcares Totales 0.6g
Incluye 0g azúcares añadidos
0%
Proteínas 2.2g
Vitamina D 0mcg
0%
Calcio 121.3mg
9%
Hierro 0.9mg
5%
Potasio 195.3mg
4%
*
El % Valor Diario (VD) le indica cuánto un nutriente en una porción de alimentos contribuye a una dieta diaria. 2,000 calorías al día se utiliza para asesoramiento de nutrición general.