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Mayonesa de Zanahoria

Ingredientes

8 porciones

  • 4 zanahorias, picadas en cubos grandes
  • 2 cucharadas de jengibre
  • 2 cucharadas de jugo de limon
  • ½ taza de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de semillas de girasol activadas
  • ½ cucharadita de comino
  • ½ cucharadita de paprika ahumada

Preparación

  1. Poner todos los ingredientes en una licuadora potente tipo Vitamix, pulsar repetidas veces hasta lograr una textura cremosa y homogénea.

Datos de Nutrición

Datos de Nutrición

8 raciones por receta

Cantidad por ración

Calorías

148.6

% Valor Diario*

Grasa Total 14.8g

19%

Grasa Saturada 2g

10%

Grasa Trans 0g

Colesterol 0mg

0%

Sodio 316.9mg

14%

Carbohidrato Total 4.3g

2%

Fibra Dietética 1.2g

4%

Azúcares Totales 1.6g

Incluye 0g azúcares añadidos

0%

Proteínas 0.9g

Vitamina D 0mcg

0%

Calcio 15.4mg

1%

Hierro 0.4mg

2%

Potasio 130.5mg

3%

*

El % Valor Diario (VD) le indica cuánto un nutriente en una porción de alimentos contribuye a una dieta diaria. 2,000 calorías al día se utiliza para asesoramiento de nutrición general.