Sopa de Zanahoria y Papa
Ingredientes
6 porciones
- 2 cucharadas de aceite de ajonjolí
- 6 zanahorias
- 3 papas
- 1 cebolla mediana
- 4 tazas de agua o caldo
- 2 cucharadas de jengibre pelado y cortado en rebanadas
- Perejil fresco, cortado finamente
Preparación
- Cortar las zanahorias y papas en trozos gruesos.
- Calentar el aceite y dorar la cebolla por un par de minutos.
- Agregar las papas, jengibre y zanahoria,dorar un par de minutos mas
- Agregar la sal.
- Agregar el agua, hervir y bajar el fuego cubriendo con la tapa.
- Hervir en fuego medio aproximadamente 25 minutos o hasta que se cocinen las zanahorias.
- Pasar a una licuadora o procesador y agregar más agua de ser necesario para tener consistencia deseada.
Datos de Nutrición
Datos de Nutrición
6 raciones por receta
Cantidad por ración
Calorías
156.1
% Valor Diario*
Grasa Total 4.8g
6%
Grasa Saturada 0.7g
4%
Grasa Trans 0g
Colesterol 0mg
0%
Sodio 49.5mg
2%
Carbohidrato Total 26.5g
10%
Fibra Dietética 4.3g
15%
Azúcares Totales 4.6g
Incluye 0g azúcares añadidos
0%
Proteínas 3g
Vitamina D 0mcg
0%
Calcio 37.4mg
3%
Hierro 1.1mg
6%
Potasio 682.9mg
15%
*
El % Valor Diario (VD) le indica cuánto un nutriente en una porción de alimentos contribuye a una dieta diaria. 2,000 calorías al día se utiliza para asesoramiento de nutrición general.