Tostada con Aguacate y Hierbas
Ingredientes
2 porciones
- 2 cucharadas de tahini
- 1 cucharadita de jugo de limón fresco
- ½ cucharadita de sal del Himalaya
- 3 a 4 cucharadas de agua
- 1 aguacate maduro grande, cortado por la mitad
- 1 cucharadita de jugo de limón fresco
- Pizca de sal del Himalaya
- ½ cucharadita de eneldo fresco o deshidratado
- 2 rebanadas grandes de pan rústico (tostado)
- 4 rebanadas finas de rábano para decorar
- Hojuelas de pimienta roja (opcional)
- Condimento "everything bagel" (opcional)
- Aceite de oliva virgen extra para rociar
Preparación
- Para hacer la salsa tahini, en un procesador de alimentos o una licuadora, combina el tahini, el jugo de limón, la sal y procesa brevemente. Con el motor en marcha, incorpora lentamente el agua, verificando la consistencia ocasionalmente, hasta que la salsa esté lo suficientemente delgada como para untar con una cuchara. Transfiera la salsa tahini a un tazón.
- Coloca la pulpa del aguacate en un bol. Agrega el jugo de limón, la sal y el eneldo. Machaca con una cuchara grande, manteniendo la mezcla bastante gruesa mientras incorporas todos los ingredientes.
- Unta cada rebanada de pan tostado con aproximadamente 1 cucharada de salsa tahini. Coloca la mezcla de aguacate encima. Cubre cada tostada con un par de rebanadas de radishes.
- Espolvorea hojuelas de pimienta roja, el condimento "everything bagel" y rocía con aceite de oliva.
Datos de Nutrición
Datos de Nutrición
2 raciones por receta
Cantidad por ración
Calorías
318.2
% Valor Diario*
Grasa Total 20.1g
26%
Grasa Saturada 2.7g
13%
Grasa Trans 0.1g
Colesterol 0mg
0%
Sodio 752.2mg
33%
Carbohidrato Total 32.7g
12%
Fibra Dietética 6.6g
24%
Azúcares Totales 2g
Incluye 0g azúcares añadidos
0%
Proteínas 5.7g
Vitamina D 0mcg
0%
Calcio 81.5mg
6%
Hierro 2mg
11%
Potasio 440.8mg
9%
*
El % Valor Diario (VD) le indica cuánto un nutriente en una porción de alimentos contribuye a una dieta diaria. 2,000 calorías al día se utiliza para asesoramiento de nutrición general.